Daftar Isi:

Pear Crumble: 5 Resep Untuk Hidangan Penutup Yang Menghangatkan
Pear Crumble: 5 Resep Untuk Hidangan Penutup Yang Menghangatkan

Video: Pear Crumble: 5 Resep Untuk Hidangan Penutup Yang Menghangatkan

Video: Pear Crumble: 5 Resep Untuk Hidangan Penutup Yang Menghangatkan
Video: Kue stroberi musim panas tanpa dipanggang, enak dan sederhana! 2024, Maret
Anonim

Musim gugur ini, kami dimanja oleh pilihan antara resep pie pir yang tak tertahankan dan raspberry crumble. Jadi mengapa tidak bereksperimen dengan kombinasi pear crumble! Semua orang akan menyukainya karena pir jahe yang berair dalam saus karamel yang gurih akan membuat air liur Anda melambung dengan sedikit usaha.

Pear crumble: resep baru untuk akhir pekan

pear crumble resep pie yang tak tertahankan
pear crumble resep pie yang tak tertahankan

Meskipun ditemukan pada masa perang dan kekurangan, saat ini crumble sangat diminati dan berlimpah bahan-bahan yang menjadikannya makanan penutup yang disukai atau makanan gurih gurih seperti tomat crumble, misalnya. Sebaliknya, gagasan tentang buah pir yang hancur membuat kita miring dan berikut banyak saran dengan buah yang berair ini.

Kabar baiknya adalah, Anda bisa dengan mudah menjadikannya vegan. Tidak ada bahan-bahan mewah, tidak ada daftar belanjaan mahal, dan tidak ada waktu yang terbuang di dapur.

Menjadi suguhan buah lembut dengan topping mentega yang enak, siapa yang tidak suka pir hancur saat dihangatkan, setelah makan siang hari Minggu. Sempurna untuk musim dingin dengan buah pir manis, porsi jahe yang banyak, dan seluruh set dengan kacang-kacangan dan gandum.

Bahan yang Anda butuhkan

bahan pear crumble oatmeal butter jahe
bahan pear crumble oatmeal butter jahe

Pir - dapatkan pir yang tahan terhadap pemasakan, agak kurang matang, agar tidak berubah menjadi bubur.

Tepung - Anda akan membutuhkan tepung terigu atau tepung serbaguna untuk crumble ini dan tidak perlu diayak.

Oat - oat kuno atau raksasa bekerja paling baik di penghancur ini sementara oat instan tidak akan berfungsi di sini.

Mentega - lebih suka mentega asin utuh.

Jahe - gunakan jahe bubuk dan jahe mentah parut halus. Anda juga bisa menggunakan jahe batang jika mau.

Kacang - kemiri bagus untuk dihancurkan, tetapi Anda juga bisa menggunakan almond atau kenari jika Anda tidak alergi terhadapnya.

Gula - jenis muscovado coklat muda sangat cocok dengan pir, Anda bisa menemukannya di supermarket mana pun.

Yakinkan diri Anda, resep pear crumble bekerja

pear crumble oat jahe kacang
pear crumble oat jahe kacang
  1. Siapkan isian terlebih dahulu - tambahkan tepung, gula oat dan mentega potong dadu ke dalam mangkuk besar. Dengan jari-jari Anda, oleskan mentega pada bahan-bahan kering sampai Anda mendapatkan tekstur remah yang kasar. Tambahkan pecan cincang dan aduk semuanya.
  2. Masak pir - Anda harus melelehkan mentega dalam wajan. Tambahkan jahe bubuk dan jahe mentah dan masak selama satu atau dua menit. Tambahkan gula dan setelah saus mendidih, tambahkan pir. Anda hanya perlu memasak pir sedikit sebelum menambahkan hiasan.
  3. Tambahkan isian - oleskan campuran yang hancur di atas pir. Kemudian panggang selama kurang lebih 30 menit. Sajikan panas dengan es krim yang enak.

Kiat profesional untuk membuat buah pir yang sempurna hancur

persiapan saran profesional pear crumble
persiapan saran profesional pear crumble

Terima kasih atas saran profesionalnya, sangat penting bahwa pir sedikit kurang matang dan keras, sehingga tidak berubah menjadi bubur saat dipanggang.

  1. Pilih pir yang tepat seperti Bosc, pir Anjou atau Concorde akan bekerja dengan baik.
  2. Iris buah pir melintang, cobalah memotongnya dengan ukuran yang sama, dengan tebal sekitar 1,5 cm.
  3. Saat pir teroksidasi, jangan menyiapkannya sebelumnya karena akan berubah menjadi cokelat. Untuk menghindarinya, gosok dengan jus lemon.
  4. Jangan terlalu membebani isian. Tidak apa-apa jika Anda memiliki sedikit mentega, gula, dan kacang-kacangan. Remah roti yang kasar sangat cocok untuk tekstur yang hancur.
  5. Gunakan mentega asli, lebih disukai asin, karena inilah yang menambah rasa crumble ini.

Bagaimana cara menyajikan pear crumble?

pear crumble cara menyajikan meja
pear crumble cara menyajikan meja

Paling enak disajikan panas, dengan es krim vanila yang enak, sesendok krim kocok atau krim dadih. Jika Anda ingin membekukan, tidak masalah! Kecuali isi buah pir dan isian crumble harus dipisahkan. Untuk membekukan crumble yang sudah matang, pindahkan yang sudah dingin ke wadah yang sesuai, kemudian bungkus dengan baik dan masukkan ke dalam freezer.

Bisakah Anda memanggang remah beku?

pear crumble sajikan es krim custard
pear crumble sajikan es krim custard

Untuk memanggang crumble yang beku, tutupi dengan foil dan panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 1 ½ jam. Kemudian naikkan suhunya menjadi 220 ° C dan panggang lagi selama 45 menit. Lepaskan foil selama 15 menit terakhir. Ini adalah metode terbaik. Untuk membekukan isian, biarkan dingin, lalu pindahkan ke kantong freezer. Anda perlu mencairkan dan memanaskan buah untuk membuatnya hancur.

Cara memasak lainnya adalah dengan memasak crumble menggunakan isian beku, letakkan panas di piring dan tusuk dengan garpu. Tutupi buahnya, lalu panggang dengan suhu 90 / 180˚C selama 30 menit atau sampai isiannya menggelembung dan berubah warna menjadi coklat keemasan.

Sisihkan mentega dan gula

pear crumble tidak termasuk sirup maple gula mentega
pear crumble tidak termasuk sirup maple gula mentega

Mari kita mengungkap rahasia hancurnya buah pir yang sehat dengan bahan sesedikit mungkin dan tidak lebih dari beberapa menit di dapur.

Bahan

  • 2 buah pir lunak besar (400 g setelah dipotong dan dikupas)
  • 10 ml sirup maple
  • 1/4 sendok teh kayu manis
  • sejumput pala
  • sejumput garam
  • 1/2 sendok teh tepung maizena
  • 1/4 gelas air
  • 50 g oatmeal
  • 20 g tepung terigu utuh
  • 15 gram mentega vegan
  • 10 ml sirup maple
  • 20 g kenari cincang

Instruksi persiapan

pear crumble siapkan sajikan es krim yogurt
pear crumble siapkan sajikan es krim yogurt
  1. Pertama, Anda harus memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180˚
  2. Kupas dan potong pir Anda menjadi kubus kecil dan tambahkan ke dalam panci.
  3. Tutupi dengan bumbu, air, sirup maple, garam dan tepung maizena, aduk perlahan.
  4. Masak di atas kompor kurang lebih 5 menit, hingga cairan menjadi kental seperti sirup. Jangan dibiarkan tanpa diaduk agar tidak gosong.
  5. Bagi campuran menjadi 2 ramekin sedang atau loyang kecil dan mulailah membuat remah.
  6. Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan aduk sebentar dengan tangan Anda sampai campuran mulai menggumpal.
  7. Hiasi ramekin dengan crumble dan panggang di tengah oven selama 30 menit.
  8. Diamkan selama beberapa menit dan sajikan dengan yogurt beku vegan atau es krim atau dengan secangkir teh hijau dengan infus mandarin.

Bahan apa untuk resep penghancur pir dan gula merah?

resep bahan pear crumble gula merah
resep bahan pear crumble gula merah
  • 6 buah pir, kupas dan buang bijinya
  • 120 g gula merah lembut
  • 1/2 buah lemon, peras
  • 100 g tepung terigu
  • 50 g almond rebus
  • 75 g gula pasir
  • 75g mentega tawar, dinginkan dan potong dadu
  • 3 buah juniper, tumbuk
  • 1/2 sendok teh jahe bubuk
  • 1/2 sendok teh kayu manis
  • 1 sejumput cengkih bubuk

Metode persiapan

cara membuat metode persiapan sederhana pear crumble
cara membuat metode persiapan sederhana pear crumble
  1. Panaskan oven sampai 180 ° C / gas 4
  2. Potong kasar pir dan tambahkan ke dalam panci dengan gula dan jus lemon. Panaskan dengan api sedang-kecil dan masak selama 5 hingga 10 menit atau sampai gula larut dan pir mulai melunak.
  3. Sementara itu, siapkan crumble. Tambahkan semua bahan ke dalam food processor dan campur dengan puing-puing.
  4. Pindahkan pir dengan jusnya ke piring yang sangat panas dan taburkan crumble di lapisan yang rata di atasnya.

Bahan untuk menghancurkan buah pir yang tidak akan merusak bentuk tubuh Anda yang baik

cara membuat pear crumble tetap bugar
cara membuat pear crumble tetap bugar

Beda yang nikmat, crumble pir ini dibumbui dengan sari buah pir dan ditaburi custard pedas.

  • 75 g tepung terigu
  • 75g mentega, dingin, potong-potong
  • ½ sendok teh kayu manis bubuk
  • 75 g gula demerara
  • 6 buah pir matang, kupas, buang biji, potong dadu
  • 110 ml perry (sari buah pir)

Sedangkan untuk krim kayu manis, Anda membutuhkan: 200 ml krim ganda, 200 ml susu, 2 batang kayu manis, 6 kuning telur free-range, 75 g gula kastor.

Instruksi sederhana untuk suguhan ini

cara membuat pear crumble instruksi sederhana mengobati
cara membuat pear crumble instruksi sederhana mengobati

Tentunya Anda harus memulainya dengan memanaskan oven hingga 190 ° C / gas 5. Kemudian masukkan tepung dan 50g mentega ke dalam mangkuk dan gosok dengan ujung jari hingga adonan terlihat seperti remah roti. Aduk kayu manis bubuk dan gula demerara.

Saat campuran sudah siap, tuangkan ke atas loyang dan panggang selama 10 hingga 12 menit atau sampai terpanggang dan berwarna keemasan.

Sementara itu, panaskan sisa mentega dalam wajan tertutup hingga berbusa, lalu tambahkan pir. Goreng selama 1 hingga 2 menit, lalu tambahkan perry dan didihkan. Kecilkan api sampai campuran mendidih, tutup dan masak, 3 sampai 4 menit atau sampai pir empuk.

Campuran pir menyebar di atas crumble, masukkan ke dalam loyang dan panggang selama 3 hingga 4 menit.

cara membuat pear crumble menggabungkan blueberry plum
cara membuat pear crumble menggabungkan blueberry plum

Jika Anda sudah merencanakan dekorasi Natal yang terbuat dari batang kayu manis, sisihkan sedikit untuk membuat krim kayu manis. Panaskan krim, susu, dan stik dalam panci hingga mendidih, kemudian turunkan suhunya dan didihkan perlahan selama 5 hingga 6 menit.

Pada langkah terakhir, kocok kuning telur dan gula halus dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit demi sedikit campuran krim panas sambil mengocok adonan. Kembalikan krim ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama 3 sampai 4 menit, aduk terus sampai campuran cukup mengental untuk menutupi bagian belakang sendok. Buang batang kayu manis.

cara membuat buah pir hancur dengan kombinasi blueberry apel
cara membuat buah pir hancur dengan kombinasi blueberry apel

Crumble ini harus disajikan dalam mangkuk dengan krim kayu manis. Itu bisa bersaing dengan apple crunch atau apple cobbler.

Godaan terakhir kami: bahan-bahan

cara membuat buah pir hancur dua buah pir gula halus
cara membuat buah pir hancur dua buah pir gula halus
  • 2 buah pir, kupas, buang bijinya dan cincang
  • 2 sendok makan gula halus

Untuk isian yang hancur Anda membutuhkan 5 sendok makan tepung gandum atau tepung biasa, 50 g mentega, 4 sendok makan demerara atau gula merah muda, 1 sendok makan oatmeal, 1/2 sendok teh bubuk kayu manis (opsional)

Anda ingin membuat remahan lezat ini yang membutuhkan waktu 40 menit untuk disiapkan, lalu ikuti petunjuk berikut:

  1. Seperti resep sebelumnya, panaskan oven sampai 190˚C / gas 5.
  2. Tempatkan setengah bagian pir yang sudah dipotong ke dalam loyang sedang dan taburi dengan 2 sendok makan gula halus. Lalu hiasi dengan sisa pir.

Untuk membuat isian yang hancur

cara membuat buah pir hancur membuat isian hancur
cara membuat buah pir hancur membuat isian hancur
  1. Ayak tepung ke dalam mangkuk.
  2. Tambahkan mentega dan gula, lalu gosok hingga adonan menyerupai remah roti.
  3. Kemudian datang giliran oat dan kayu manis (jika Anda menggunakannya) dan aduk. Sebarkan adonan crumble di atas pir.
  4. Panggang selama 25 sampai 30 menit atau sampai pir empuk dan isinya berwarna coklat keemasan.

Anda ingin tahu cara menyajikan pear crumble. Nah, itu bisa disajikan dengan satu scoop ice cream, whipped cream atau custard. Sedangkan untuk kombinasi dengan buah-buahan lainnya, coba dengan apel, pisang, ceri, stroberi. Diversifikasi dengan cokelat, kacang-kacangan, almond, dan… spekulo. Natal dengan kehancuran? Kenapa tidak ?!

Anda bisa melakukan diversifikasi dengan cokelat dan buah-buahan lainnya

cara membuat pear crumble diversifikasi kacang coklat
cara membuat pear crumble diversifikasi kacang coklat

Terkadang digabungkan dengan blueberry, apel, plum

cara membuat pear almond kenari blueberry hancur
cara membuat pear almond kenari blueberry hancur

Sumber:

operationcooking.com

www.bbc.co.uk

Direkomendasikan: