Daftar Isi:

Selai Anggur Buatan Sendiri: Resep Yang Menggugah Selera Untuk Dicoba
Selai Anggur Buatan Sendiri: Resep Yang Menggugah Selera Untuk Dicoba

Video: Selai Anggur Buatan Sendiri: Resep Yang Menggugah Selera Untuk Dicoba

Video: Selai Anggur Buatan Sendiri: Resep Yang Menggugah Selera Untuk Dicoba
Video: Cara membuat selai anggur 3 bahan saja 2024, Maret
Anonim

Di musim gugur, anggur menemukan tempatnya dalam banyak resep, baik makanan penutup atau hidangan gurih. Bahan yang sangat baik dan mengejutkan dalam salad apel, hiasan berair untuk pizza buah atau pelengkap penting untuk papan keju, anggur, putih atau gelap, membawa ledakan rasa yang membangkitkan selera. Atau mungkin Anda mencari sesuatu yang lebih berbeda? Bagaimana kalau membuat selai anggur, penuh sinar matahari dan beraroma? Jika ide ini sangat menarik bagi Anda, kami mengundang Anda untuk menemukan pilihan resep kami yang patut dicoba!

Beberapa tip berguna sebelum Anda menyingsingkan lengan baju

resep selai anggur hitam lezat dan sederhana
resep selai anggur hitam lezat dan sederhana

• Anda bisa menggunakan anggur putih atau hitam, pilihannya tergantung selera Anda.

• Anggur tanpa biji akan menghemat waktu dan tenaga Anda.

• Jika Anda berencana menggunakan anggur berbiji, ada tiga cara untuk melakukannya:

- iris buah anggur untuk membuang bijinya sebelum dimasak -

Keluarkan bijinya saat mengapung selama mendidih -

masukkan anggur ke dalam penggilingan sayuran untuk memisahkan daging buah dari biji-bijian dan kulitnya, kemudian buang bijinya dan kulitnya dari gerbang penggilingan.

Resep selai anggur putih

jus lemon selai anggur putih pektin
jus lemon selai anggur putih pektin

Bahan:

• 4 cangkir anggur putih, buang bijinya dan kupas

• Parut satu lemon

• 4 sdm. jus lemon

• 4 sdm. pektin rendah gula

• ½ sdt. garam

• 2 cangkir gula

Instruksi:

1. Cuci anggur. Pisahkan dan kupas buah anggur, potong menjadi dua dan buang bijinya dengan pisau tajam.

2. Rebus kismis, kulit lemon, jus lemon, pektin dan garam dalam panci besar selama 5 menit, aduk sesekali.

3. Kemudian, terus mendidih, tambahkan gula pasir dan aduk hingga benar-benar larut.

4. Macet sudah siap. Tuang ke dalam toples (disterilkan terlebih dahulu). Tutup dan putar stoples hingga dingin.

Selai anggur hitam penuh rasa

selai anggur hitam dengan gula
selai anggur hitam dengan gula

Bahan:

• 8 cangkir anggur yang telah dihancurkan

• 6 cangkir gula

Persiapan:

1. Benih anggur dengan menekannya langsung untuk memisahkan daging buah dari bijinya dan kulitnya.

2. Masak bubur, kemudian saring.

3. Gabungkan kembali daging buah yang telah disaring dengan kulit anggur. Masukkan campuran dan gula ke dalam panci dan masak hingga membeku, sekitar 10-15 menit.

4. Penganan yang berpengalaman dapat mengamati gelembung yang lebih besar dan tampilan selai yang mengkilap. Anda juga dapat menguji konsistensi di piring dingin atau dengan termometer permen.

5. Setelah siap, masukkan selai yang masih panas ke dalam stoples selai, tutup dan putar hingga dingin.

Selai anggur tanpa gula

selai anggur selai roti bebas gula
selai anggur selai roti bebas gula

Bahan:

• 550 g anggur berbiji

Instruksi:

1. Potong anggur menjadi dua dan masukkan ke dalam panci dengan api sedang.

2. Tutup dan didihkan sampai anggur mulai melunak.

3. Setelah sekitar 20 menit, mereka akan menjadi agak empuk.

4. Pada tahap ini, haluskan buah anggur menggunakan penghancur kentang.

5. Didihkan selai selama 10 menit lagi, kemudian angkat dari api.

6. Pindahkan selai ke stoples kaca dan segera balikkan.

Resep selai apel dan kismis

resep selai apel dan kismis, kapulaga kayu manis
resep selai apel dan kismis, kapulaga kayu manis

Bahan:

• 1 kg anggur hitam

• 1,5 kg apel Gala

• 500 g muscovado coklat muda

• 1 lemon

• 4 biji kapulaga

• 1 sdm. 1/2 sendok teh kayu manis bubuk

Persiapan:

1. Masukkan anggur ke dalam panci dan peras. Didihkan dan masak selama sekitar 15 menit. Kemudian masukkan anggur melalui penggilingan sayuran untuk memisahkan daging buah dari kulit dan bijinya. Timbang jus yang dihasilkan - Anda membutuhkan 700-800 ml.

2. Potong apel tanpa mengupasnya. Campurkan apel, jus anggur, jus lemon, dan kulit lemon dalam panci. Tambahkan gula. Didihkan, lalu masukkan biji kapulaga dan kayu manis bubuk.

3. Masak selama sekitar 20 menit, kemudian buang kulit lemon. Campur semuanya dengan blender tangan. Setelah beberapa menit, selai akan mulai mengental. Aduk sesering mungkin untuk memeriksa ketebalan yang benar dari sediaan.

4. Untuk memastikan kemacetan sudah siap, ambil sedikit dan tuang ke piring. Biarkan dingin dan miringkan piring. Jika macet tidak mengalir, maka siap dimasukkan ke dalam toples.

Direkomendasikan: