Daftar Isi:
Video: Pewarna Makanan Alami Buatan Sendiri
2024 Pengarang: Lynn Laird | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 06:40
Kabar baik untuk penggemar yang sehat: pewarna makanan alami adalah cara ideal untuk mewarnai piring Anda! Baik keinginan Anda untuk membuat tamu Anda kagum, mengejutkan anak-anak, atau sekadar membumbui resep, bermain dengan warna adalah strategi terbaik untuk diterapkan. Cari tahu bagaimana membuat 100% pewarna alami dari sayuran, buah-buahan, rempah-rempah dan bunga.
Mengapa hanya menggunakan pewarna alami?
Pewarna kimia dapat menimbulkan risiko kesehatan. Penting untuk menyadari hal ini karena bahan tambahan makanan jenis ini banyak digunakan dalam kembang gula komersial dan kue kering (permen karet, permen, kue, biskuit, lolipop, dll.) Yang sulit dipahami anak-anak. Pewarna makanan alami adalah 100% alternatif sehat yang akan mempercantik kreasi kuliner Anda sekaligus bermanfaat bagi tubuh Anda dan anak-anak Anda. Sebuah pesta nyata bagi mata dan juga selera, pewarna dari tanaman menawarkan palet warna yang luar biasa dan menghadirkan fantasi ke hidangan Anda.
Tanaman apa yang bisa Anda gunakan untuk membuat warna makanan alami di rumah?
Alam penuh dengan sumber daya alam yang bisa Anda ubah menjadi pewarna alami yang menyehatkan. Diantaranya ada yang memanfaatkan sayur mayur seperti wortel, bit, bayam, buah-buahan seperti mangga, stroberi, ceri, blackberry, blueberry atau rempah-rempah seperti kunyit, saffron atau paprika.
Adapun teknik-teknik berbeda untuk bereksperimen membuat pewarna makanan alami, adalah:
• Ekstraksi jus: teknik ini digunakan, misalnya, untuk mengumpulkan jus dari buah merah, bit atau selada domba;
• Infus dan rebusan daun digunakan untuk teh atau kelopak bunga.
• Pengeringan juga dimungkinkan. Misalnya buah merah bisa dikeringkan untuk mendapatkan pewarna merah muda atau merah. Spirulina atau kembang sepatu dijual dalam bentuk bubuk yang sangat mudah ditambahkan ke berbagai olahan kuliner.
Pewarna makanan alami buatan sendiri yang terbuat dari buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah
Pewarna makanan kuning / oranye alami
Untuk nada kuning, cukup:
• Buat ramuan bunga dandelion.
• Buat ramuan dari puncak bunga St. John's Wort.
• Gunakan sejumput bumbu berikut: kunyit, kunyit, atau kari.
Untuk mendapatkan warna oranye yang bagus, ada beberapa pilihan:
• 1 sejumput kunyit;
• 1 sejumput paprika;
• Pasta tomat;
• Jus wortel;
• Jus berry seabuckthorn.
Pewarna makanan merah
• Untuk mendapatkan warna merah, cukup campur buah merah (stroberi, raspberry, dll.) Dan saring untuk diambil sarinya.
• Haluskan bit dicampur dengan beberapa tetes jus lemon.
• Dimungkinkan juga untuk merebus beberapa daun kembang sepatu kering dalam sedikit air selama sekitar 15 menit.
Pewarnaan alami merah muda
Untuk warna merah muda, dimungkinkan untuk menggunakan:
• Bubuk kembang sepatu;
• Bubuk bit;
• Anggur merah;
• Jus buah merah.
Pewarna ungu
• Violet diperoleh dengan sup kubis merah beludru. Jika yang terakhir digabungkan dengan natrium bikarbonat, warnanya akan menjadi biru.
• Blueberry yang dihancurkan memberi warna ungu pekat.
Pewarna biru
Untuk mendapatkan pewarna makanan biru alami, yang harus Anda lakukan adalah:
• Siapkan teh herbal yang terbuat dari kelopak bunga Clitoria ternatea (butterfly peas atau blue peas).
• Bertaruh pada kubis merah kukus, dihancurkan dan dicampur dengan natrium bikarbonat.
Pewarnaan alami hijau
Untuk nada hijau:
• Hancurkan bayam dengan sedikit air lalu peras dengan kain katun tipis untuk mengumpulkan sarinya. Panaskan jus dan kumpulkan gel hijau yang akan muncul di permukaan.
• Bubuk teh matcha: tergantung pada dosisnya, Anda akan mendapatkan warna hijau pekat yang lebih atau kurang.
• Bubuk rumput barley.
• Bubuk spirulina.
• Jus sayuran hijau, disaring dan dipanaskan.
• Perasan jamu aromatik, disaring dan dipanaskan.
Pewarnaan coklat:
Untuk mendapatkan pewarna makanan coklat, gunakan:
• Kopi bubuk - memberi warna
gelap
•
Bubuk kopi - untuk coklat tua • Bubuk kakao - untuk warna coklat
• Bubuk chicory - untuk coklat tua • Kayu manis - coklat muda
• Rebusan daun teh hitam menghasilkan coklat muda
Pewarnaan alami hitam
Untuk membuat pewarna makanan hitam alami:
• Gunakan bubuk arang nabati aktif;
• Bereksperimen dengan tinta cumi-cumi. Tergantung pada dosisnya, Anda akan mendapatkan warna hitam pekat yang lebih banyak atau lebih sedikit.
Direkomendasikan:
Penghilang Riasan Buatan Sendiri Dan Mudah Dalam 7 Resep Alami
Apakah Anda tipe orang yang merias wajah atau tidak, sangat penting untuk membersihkan wajah Anda! Berikut 7 resep penghapus riasan buatan sendiri dan alami
Deodoran Alami Buatan Sendiri Dalam 11 Resep Tanpa Bahan Berbahaya
Temukan 11 resep deodoran alami buatan sendiri yang dipersonalisasi dengan bahan favorit Anda dan bebas paraben dan garam aluminium
Pemula Api Alami Buatan Sendiri Dalam Versi Ekologis Untuk Perapian
Rayakan musim dingin dengan perapian cantik yang menyala berkat ide-ide kami tentang starter api buatan sendiri yang alami dan ekologis
Body Butter Buatan Sendiri: Resep Alami Dan Ramah Lingkungan Untuk Dicoba
Ingin menerapkan rutinitas kecantikan tanpa limbah? Temukan di sini semua resep ramah lingkungan kami untuk membuat sendiri body butter alami dan buatan Anda
Sampo Kering Buatan Sendiri Dan Alami Dalam 5 Resep Cepat
Apakah Anda mengalami hari rambut yang buruk dan Anda jelas tidak punya waktu untuk keramas? Hanya satu solusi yang penting: sampo kering buatan sendiri! Fokus